800 – 1000 g kabanosu, 4 velké oloupané brambory nakrájené na kostičky, 1 vrchovatá lžička sladké červené papriky, 1 zarovnaná lžička pélivé červené papriky, 2-3 lžíce sádla, 4-5 cibulí nakrájených nadrobno, špetka mletého černého pepře, sůl, ½ lžičky drceného kmínu, 1 lžička majoránky, 4-5 stroužků hrubě nasekaného česneku, 2 lžíce sójové omáčky, půl lžičky paprikové vegety, 2-3 lžíce hladké mouky, 1 větší kyselá okurka nakrájená nadrobno na ozdobu, voda
Kurzy vaření se slavnými šéfkuchaři Úžasný zážitek, skvělá zábava a mistrovská gastronomie pro všechny - vybere si amatérský nadšenec i profesionál.
Do hrnce dáme rozpustit sádlo a dozlatova na něm osmahneme cibuli. Přidáme kabanos nakrájený na kostičky, posypeme paprikou (sladkou i pálivou) a necháme zpěnit. Potom do hrnce přidáme vodu, pepř, kmín a sůl a pod pokličkou dusíme asi 10 min. Konečně přidáme brambory, vegetu, nasekaný česnek a sójovou omáčku a znovu dusíme než brambory změknou (max 20 min.). Připravíme si zahušťovací jíšku rozmícháním mouky v troše vody a guláš zahustíe. Nakonec přidáme majoránku, dobře promícháme a (nyní už bez pokličky) povaříme. Bramborový guláš podáváme s pečivem ozdobený nakrájenou okurkou nebo cibulí.
Komentáře k receptu
Nebyly přidány žádné komentáře.