Recept Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se zelím

1 sáček Bramborových knedlíků v prášku zn. Natura z Alberta, 2 menší vařené brambory ve slupce, 450 ml vody, 1 vejce, 2 velké cibule, 4 lžíce sádla, sůl 1 sklenice Sterilovaného zelí, 1 sklenice Kysaného zelí, uzená žebra 1/2 kgv

Nejdříve si uvaříme uzená žebra do změknutí. Vodu nevylévám,dá se z ní udělat zelná nebo uzená polévka.

Z obou zelí a jedné nahrubo nakrájené cibule si zamícháme salát,který budeme podávat za studena.Zelí vždy prostříhám nůžkama na papír na menší kousky.

Dáme si vařit osolenou vodu a pustíme se do těsta. Těsto na knedlík vysypeme do mísy, přidáme 1 vejce, najemno nastrouhaný brambor a 450 ml studené vody. Důkladně prohněteme.

Těsto si rozdělíme na 4 díly a každý z nich na další 4. Z těchto 16 kousků uděláme placičky, do kterých vkládáme uvařené, najemno nakrájené uzené maso. Pro ulehčení si nakrájené maso rozdělím na 4 díly a ty zase na 4. Vytvarujeme si plněné kuličky. Je dobré pořádně těsto namačkat mezi prsty do knedlí a vytlačit z nich vzduch.

Pro efektnější knedle si namáčejte konečky prstů v oleji. Ne však moc, neboť by se těsto neslepilo. Hotové knedle vhodíme do vařící osolené vody a vaříme 15 minut.

Uvařené knedle podáváme se salátem ze zelí a přelijeme cibulkou usmařenou na sádle.

Dobrou chuť.

Doba přípravy 120 minut.

Recept poslal Koblazoblakov.

Autor: Petr Vydáno: 30.12.2009 10:03 Přečteno: 2234x Hodnocení: neohodnoceno

Vaše hodnocení receptu: 1 2 3 4 5