Recept Bramborový salát s fazolemi

230 g nových brambor se slupkou nakrájených na čtvrtky, 230 g nakládaných míchaných fazolí (scezených a opláchnutých), 1 jablko nakrájené na kostky zakapané citronovou šťávou, 1 nakrájená malá žlutá paprika, 1 na kolečka nakrájená šalotka, ½ hlízy fenyklu, listy salátu dubáčku,

Zálivka:

1 lžíce červeného vinného octa, 2 lžíce olivového oleje, ½ lžíce americké hořčice, 1 prolisovaný stroužek česneku, 2 lžičky nakrájeného tymiánu

K uvařeným bramborám přidáme fazole, jablko, papriku, šalotku a fenykl a vše jemně promícháme (aby se brambory nerozpadly). Poté v misce smícháme vše potřebné na zálivku a salát přelijeme. Nakonec do mísy nebo hlubokého talíře rozložíme listový salát a na něj dáme bramborový salát.

Zdroj: Jenny Stacey - Špalíček receptů - brambory

Autor: Petr Vydáno: 14.9.2010 18:43 Přečteno: 419x Hodnocení: neohodnoceno

Vaše hodnocení receptu: 1 2 3 4 5