2 hrnky sušených hub nebo 250 g čerstvých hub, lžíce másla, lžíce oleje, 2 lžíce hladké mouky, sůl, pepř, ½ lžičky drceného kmínu, lžíce citronové šťávy, 250 ml zakysané smetany nebo jogurtu, petrželka.
Kurzy vaření se slavnými šéfkuchaři Úžasný zážitek, skvělá zábava a mistrovská gastronomie pro všechny - vybere si amatérský nadšenec i profesionál.
Pokud chceme použít sušené houby, musíme je nejdříve propláchnout a nechat ve vodě namočené několik hodin. Čerstvé houby stačí očistit a nakrájet na plátky. V hrnci osmahneme světlou jíšku (rozpálený olej a máslo zaprášíme moukou, rozmícháme a smažíme), přilijeme vodu, přidáme sůl a krátce povaříme. Potom přidáme nachystané houby (sušené houby musíme zcedit a okapat), opepříme, okmínujeme a vaříme doměkka. Polévku sundáme z vařiče, postupně vmícháme vejce a smetanu, znovu promícháme a nakonec houbovou polévku dochutíme solí a citronovou šťávou.
Komentáře k receptu
Nebyly přidány žádné komentáře.