800 g čerstvých hub nakrájených na větší kousky, 1 mrkev, 1 petržel, ½ středního celeru, 1 cibule, 100 g slaniny nakrájené na kostičky, 2-3 lžíce hladké mouky, 2-3 lžíce másla, 2 lžíce polotučného mléka, 200 ml sladké smetany, 2 kuličky pepře, 1 kulička nového koření, 1 bobkový list, 1 citron, sůl, 2 lžíce sójové omáčky, ½ lžičky cukru, 1 masox, voda
Kurzy vaření se slavnými šéfkuchaři Úžasný zážitek, skvělá zábava a mistrovská gastronomie pro všechny - vybere si amatérský nadšenec i profesionál.
Do hrnce dáme slaninu a necháme ji rozpustit, potom na ní zpěníme cibulku a přidáme na kolečka nakrájenou zeleninu (mrkev, celer, pertžel a půlka cibule). Vše osmahneme do růžova, zaprášíme moukou, znovu osmahneme a zalijeme vodou. Kuličky pepře, nové koření a bobkový list položíme na malé plátýnko a zavážeme je jako měšec, který přidáme do hrnce. Dále dodámme masox, kolečko oloupaného citronu a za občasného míchání vaříme 15 – 20 minut. Zatímco vaříme zeleninu přichystáme si houby. Na pánvi rozpustíme máslo a osmažíe na něm osolené houby. Zalijeme trochou vody a pod pokličkou dusíme 10 – 15 minut než houby změknou. Hotové houby přimícháme k zelenině, vmícháme mléko a smetanu a dochutíme sójovou omáčkou, citronovou šťávou a cukrem. Houbový gulá můžeme podávat s pečivem, houskovým knedlíkem nebo s vařenými brambory.
Komentáře k receptu
Nebyly přidány žádné komentáře.