Recept Krokety z vařeného kuřecího nebo slepičího masa

400g masa, 1 houska, 1 dl šlehačkové smetany, 1 vejce, špetka grilovacího koření, špetka mletého čeného pepře, 1 stroužek česneku, 20 g smetanového sýra, sůl, 40 g másla, 2 snítky petrželové natě, 1 malá snítka libečku, 2 lístky rozmarýnu, pažitka, tymián, trojobal (mouka, strouhanka), tuk na smažení (suroviny pro 4 porce)

Kuřecí maso nakrájíme a dáme vařit
Housku nakrájíme na kostičky a namočíme do smetany
Kuřecí maso spolu s houskovými kostičkami umeleme
Přidáme pepř, grilovací koření, vejce, utřený česnek a rozmačkaný sýr
Výslednou hmotu osolíme, dobře promícháme a dáme zatuhnout na 30 minut do ledničky
Máslo rozetřeme do pěny, přidáme nasekanou pažitku a tymián, promícháme a také dáme zatuhnout.
Mokrýma rukama vytvoříme z masové směsi krokety, které roztáhneme a dovnitř vložíme váleček ztuhlého másla.
Máslo zabalíme, kroket zformujeme do požadovaného tvaru a obalíme v trojobalu.
Smažíme pomalu, aby se krokety prohřály a máslo uvnitř se rozpustilo.

Autor: Root Vydáno: 24.9.2009 13:26 Přečteno: 674x Hodnocení: 3 (hodnoceno 1x)

Vaše hodnocení receptu: 1 2 3 4 5