400 g vepřové plece, 400 g libovějšího bůčku, 1 velká cibule, 1 palička česneku, pepř, sůl, lžička hladké mouky.
Kurzy vaření se slavnými šéfkuchaři Úžasný zážitek, skvělá zábava a mistrovská gastronomie pro všechny - vybere si amatérský nadšenec i profesionál.
Bůček zbavíme kostí a nakrájíme na silné plátky, vepřovou plec nakrájíme na větší kousky. Pekáč vyložíme nasekanou cibulí a hrubě nasekaným česnekem, přidáme maso, zalijeme trochou horké vody a pečeme v troubě na vysokou teplotu. Během pečení poléváme šťávou, popřípadě podlijeme trochou horké vody, aby cibule a česnek nebyly na suchu. Hotové maso odstraníme z pekáče, vypečenou šťávu zaprášíme moukou, usmažíme, podlijeme, povaříme poléváme maso na talíři. Moravské vrabce podáváme se zelím a houskovým knedlíkem.
Komentáře k receptu
A co sůl a jiné kořeniny??? To se nedává?