Husu nejdříve vykucháme a důkladně očistíme. Z břicha husy výjmeme sádlo, nakrájíme je a rozškvaříme na pekáči. Na roškvařené sádlo položíme husu, kterou předtíme důkladně ze vnitř i z venku osolíme a okmínujeme. Husu pečeme pomalu v mírně vyhřáté troubě, několikrát ji vidličkou propíchneme po bocích a na stehnech, aby se lépe vypékala šťáva a během pečení vypečenou šťávou poléváme a občas husu obrátíme (dopečeme ji položenou na zádech prsíčky nahoru). Pokud bude potřeba podlijeme husu trochou horké vody. Postupně sbíráme vrstvu tuku z vypečené šťávy, aby se dále nepřepalovala. Hotovou husu s křupavou kůrčičkou vyjmeme a naporcujeme. Ze stěn pekáče seškrábeme připečenou šťávu, přilijeme trochu vody a povaříme. Pečenou husu podáváme se zelím a houskovým knedlíkem.
Autor:  Petr
Vydáno: 21.10.2009 9:55
Přečteno: 905x
Hodnocení: neohodnoceno
|
Vaše hodnocení receptu:
|
Komentáře k receptu
Nebyly přidány žádné komentáře.