500 g mletého masa (hgovězí nebo vepřové), 80 g strouhanky, 1 dl mléka, 1 cibule, vejce, 100 g celeru, 100 g petržele, 150 g mrkve, 250 ml šlehačkové smetany, sůl, pepř
Kurzy vaření se slavnými šéfkuchaři Úžasný zážitek, skvělá zábava a mistrovská gastronomie pro všechny - vybere si amatérský nadšenec i profesionál.
Stouhanku mírně zalijeme mlékem a smícháme s mletým masem. Přimícháme nadrobno nasekanou cibuli, sůl, pepř a vejce a dobře mokrýma rukama promícháme. V pekáči rozehřejeme sádlo (můžeme přidat trochu na kostičky nakrájené slaniny), osmahneme nakrájenou zeleninu a ze všech stran na něm osmahneme šišku vytvořenou z mletého masa. Potom přilijeme trochu horké vody a pečeme ve vyhřáté troubě. Hotovou sekanou pečeni výjmeme z pekáče, zbytek obsahu pekáče (zelenina a vypečená šťáva) rozmixujeme, vmícháme smetanu, povaříme a sekanou podáváme nakrájenou na plátky přelitou omáčkou. Jako přílohu podáváme houskový knedlík.
Komentáře k receptu
Nebyly přidány žádné komentáře.