1 kg srnčí plece, 15 dkg pórku, 15 dkg oleje, 5 dkg slaniny, 5 dkg sterilované červené řpapriky, 1 větší cibule, 3 feferonky, 1 lžíce kečupu, 1 lžíce mleté červené papriky, bazalka, 1 lžíce hladké mouky, pepř, sůl
Kurzy vaření se slavnými šéfkuchaři Úžasný zážitek, skvělá zábava a mistrovská gastronomie pro všechny - vybere si amatérský nadšenec i profesionál.
Na poloviční dávce oleje opražíme nadrobno nakrájenou cibuli a posipeme mletou paprikou. Necháme směs zpěnit, poté přidáme kečup a podlijeme vodou. Mírně povářeme a přidáme maso (nakrájené na kostky). Maso opražíme, znovu mírně podlijeme a dusíme doměkka. Z oleje a mouky připravíme jíšku, se kterou guláš zahustíme a znovu povaříme. Pak přidáme na kostičky nakrájenou a opraženou slaninu, dochutíme a přidáme nakrájené feferony. Každou porci zdobíme na talíži jemně nakrájenám pórkem a na nudličky nakrájenou sterilovanou červenou paprikou. Podáváme s tmavým pečivem nebo houskovými knedlíky.
Komentáře k receptu
Nebyly přidány žádné komentáře.